Pimentos ReCHILLIados

Ontem inventei mais uma receita.
Não inventei nada. Limitei-me a adaptar uma coisa conhecida de todos, à realidade LEV.
E foi o quê?

Pimento Recheados com o Chilli!

(O chilli da Lev tem sido uma verdadeiro aliado nesta jornada. É muito versátil e vai bem com imensa coisa. Para além de que é super rápido de fazer.)

Vamos a isso?

> 1 cebola roxa pequenina (que é um dos vegetais em contenção)
> 4 alhos picados
> azeite
> sal
> pimenta
> cominhos em pó
> 1 pimento verde
> 1 embalagem de Chilli Lev

Primeiro que tudo ligar o forno a 200º para ir aquecendo.
Depois deixar a cebola e os alhos amolecerem na frigideira, salteados nos temperos e no azeite.

Cortar 1/2 pimento (cortado de alto a baixo), picar metade, juntar na frigideira, e deixar cozinhar mais um pouco.

Fazer o chilli na embalagem e juntar ao restante preparado.
Colocar mais 50 a 100ml (não sei o valor ao certo. Fiz a olho. Porque assim que coloquei tudo na frigideira, o preparado secou automaticamente. Por isso fui adicionando agua, até ter uma txtura certa. ão sólida, nem demasiado líquida. )

Chilli pronto, colocar na metade de pimento que restou.
Como o recheio era muito, cortei mais um cozinho de pimento vermelho (tenção que este também é um vegetal a ter contenção) e recheei.

Depois vai ao forno cerca de 30 minutos ou até verem que a pele dos pimentos começa a encarquilhar, e já está!

A acompanhar tinha uns cogumelos shitake que estufei em azeite, alho, raspas de gengibre, sal, pimenta e um pouco de água, e deixei-os ao lume pelos mesmo tempo dos pimentos no forno.
Ficam muito bons e têm uma goma muito macia que faz crescer água na boca.

E como não comi tudo, hoje já tenho almoço!

Fica aqui a dica.