Pimentos ReCHILLIados

Ontem inventei mais uma receita.
Não inventei nada. Limitei-me a adaptar uma coisa conhecida de todos, à realidade LEV.
E foi o quê?

Pimento Recheados com o Chilli!

(O chilli da Lev tem sido uma verdadeiro aliado nesta jornada. É muito versátil e vai bem com imensa coisa. Para além de que é super rápido de fazer.)

Vamos a isso?

> 1 cebola roxa pequenina (que é um dos vegetais em contenção)
> 4 alhos picados
> azeite
> sal
> pimenta
> cominhos em pó
> 1 pimento verde
> 1 embalagem de Chilli Lev

Primeiro que tudo ligar o forno a 200º para ir aquecendo.
Depois deixar a cebola e os alhos amolecerem na frigideira, salteados nos temperos e no azeite.

Cortar 1/2 pimento (cortado de alto a baixo), picar metade, juntar na frigideira, e deixar cozinhar mais um pouco.

Fazer o chilli na embalagem e juntar ao restante preparado.
Colocar mais 50 a 100ml (não sei o valor ao certo. Fiz a olho. Porque assim que coloquei tudo na frigideira, o preparado secou automaticamente. Por isso fui adicionando agua, até ter uma txtura certa. ão sólida, nem demasiado líquida. )

Chilli pronto, colocar na metade de pimento que restou.
Como o recheio era muito, cortei mais um cozinho de pimento vermelho (tenção que este também é um vegetal a ter contenção) e recheei.

Depois vai ao forno cerca de 30 minutos ou até verem que a pele dos pimentos começa a encarquilhar, e já está!

A acompanhar tinha uns cogumelos shitake que estufei em azeite, alho, raspas de gengibre, sal, pimenta e um pouco de água, e deixei-os ao lume pelos mesmo tempo dos pimentos no forno.
Ficam muito bons e têm uma goma muito macia que faz crescer água na boca.

E como não comi tudo, hoje já tenho almoço!

Fica aqui a dica.

Como macaco gosta de banana

...eu gosto da Sobremesa de Banana Split da LEV.

Já tinha comprado esta delícia, que é uma das últimas novidades da Lev, na consulta anterior, mas ainda não vos tinha falado dela, com o merecido respeito:
é DE-LI-CI-OSAAAAAA!

Não tem nada o ar de uma banana split como nós a conhecemos, mas assim que damos a primeira colherada, trasporta-nos automaticamente para umas férias grandes no Algarve com direito a taças gigantes de Gelado na Bella Itália, em Portimão. (mais alguém tem esta memória, ou é uma coisa só minha?)
Sabe a chocolate com banana, é muiiiito cremosa, e servida fria fica uma sobremesa perfeita.
Apesar de hoje ter sido o meu pequeno almoço.

Aqui está a verdadeira tentação, sobre uma outra grande tentação: o livro do Gordan Ramsey. Quem sabe, um dia, vou experimentar cada uma destas receitas :)

Ah, e não se preocupem que não comi a banana. Essa pertence ao pequeno almoço do J que incluía também leite Ucal, aroz tufado, muesli e iogurte de cereais.

É de comer e chorar por mais!
A Lev sabe mimar-nos.

Fui convicta à invicta, carago!

Achavam que tinha desparecido? Não, só fui espairecer!

Como tinha uma consulta de oftalmologia em Aveiro (vocês não sabem mas aqui a PinUp é uma grande pitosga cheia de esperança de usar lentes), aproveitei e fui com o J passar o fim de semana à capital do norte: O meu querido Porto.

Aiiii, mas eu estava cá com um medinho desta viagem!
É que o Norte não é propriamente a zona do país mais Lev Friendly que existe, não é? E desde tripas, a paios, passando por migas, lampreias, vinhos verdes tintos, chouriços, ovos moles e afins... eu cá GOSTO DE TUDO! Boquinha santa...
Mas fui decidida a portar-me bem e a não ceder às tentações.
Para ultrapassar o desafio enchi a mochila com todas as refeições LEV e suplementos que ia precisar para 3 dias, e lá rumei eu, convicta até à Invicta! E foi tão bom!!!

Esta fase 2 permitiu-me ir a restaurantes e a quase comer como "uma pessoa normal".
A única coisa que fiz de menos bem , mas ainda assim permitido, foi ter feito a refeição de carne/peixe sempre ao jantar. De resto fui exímia! E se deu trabalho! Ver aquelas coisas todas a passarem-me à frente! Mas consegui.
Sábado comi uma salada rápida no Vitaminas e Companhia (que se tem tornado um verdadeiro aliado na dieta LEV) juntamente com as batatas fritas LEV de queijo, num centro comercial em Aveiro. E foi pena porque cheira-me que à beira-rio, com vista para os moliceiros, havia imensos restaurantes bons de peixinho frescos. Mas estava com pressa e a guardar-me para a noite.

Quando chegámos ao Porto o Sol já se punha.
Passeámos, andámos a descobrir recantos e passámos TANTO frio! Uiiii, tanto!

E acabámos a jantar junto à Ribeira, num restaurante muito acolhedor que nos tinham recomendado. Chama-se Adega São Nicolau, tem um ambiente descontraído, cheira a boa comida caseira, e quando se está lá dentro, temos a sensação de estar a entrar numa pipa de vinho.
Antes de entrar, tive de confirmar se estava realmente a salvo.
Analisei o menu e entre coisas incríveis como Lampreia à Bordalesa (que foi o jantar do J e cheirava maravilhosamente bem) Pernil, ou Cozido à portuguesa, lá encontrei o meu adorado e permitido Polvo à lagareiro. Que alegria!
Pedi sem batata a murro e com uma dose extra de grelos. E assim fui feliz!
Oh, se fui! Mesmo deixando de lado todo o azeite e sem ter tocado num único pedacinho de pão. Aquele polvo soube-me pela vida! CARAGO!

Domingo o dia voltou a acordar solarengo.
Como alugámos um apartamento foi tranquilo fazer o pequeno almoço LEV sem ter de me expor a tentações logo pela manhã, como bolos, ovos mexidos e bacon, como é comum nos Hoteis.
Depois alugámos bicicletas e fomos passear até à Foz. Que passeio maravilhoso.
Almoçámos numa esplanada junto ao mar. Eu uma salada dupla de alface, com as batatinhas fritas LEV de barbecue (que levei a mochila). O J um hamburger com tudo... o guloso.

Depois fomos até Serralves. Sempre a pedalar, para contrariar o frio.
Lá, vimos a exposição do Julião Sarmento, conhecemos a casa de Serralves, que é de ficar de boca aberta, passeamos pelos jardins e ainda lanchámos numa casa de chá, escondida lá no meio.
Parece tudo saído de um filme!

À noite jantámos num restaurante muiiiito muito giro.
Chama-se Book, é recente e nasceu numa antiga livraria. Toda a remodelação foi feita com muito bom gosto e ainda se respira o ambiente de livraria por todo o lado.
ADOREI! Principalmente porque na ementa também tinha bacalhau à lagareiro sobre cama de grelos. Portanto, fui duplamente feliz :)

Como só viemos na 2ª para Lisboa, ainda consegui aproveitar bem o dia.
Ao almoço comi no Aviz, uma casa muito típica entre os Aliados e os Clérigos, conhecida pelas francesinhas! Mas pedi uma salada só de alface e uns peitos de franguinho que vinham em quantidades descomunais. Claro que metade dos bifes ficaram lá, assim como o arroz, a cenoura e a couve roxa (porque não tinha a certeza se podia comer. Tenho de perguntar ao DR).

Depois tive num café mítico na Rua de santa Catarina, o Majestic, e andei a passear pela cidade.
A cada passo que dava, mais me apaixonava.

O Porto tem pormenores deliciosos e felizmente está com obras por todo o lado.
Sim, é chato para o transito e para os peões, mas é sinal que estão a restaurar muitos prédios abandonados, que têm imenso potencial, mas, até haver apoios, estavam entregues à destruição.
Quero muito voltar, quem sabe com menos 6 quilos e já a poder provar um copinho de Vinho e umas tripas. Tudo como manda a tradição.


Já agora, Bibó Porto e BIBÁ LEB!

Qual é coisa qual é ela

que antes de o ser já o era?

A Pescada, pois claro.
Que foi o meu jantar de ontem.
Vou contar-vos tudo.
Desde o "como pode ficar maravilhoso" ao "acabou por ficar meio desastroso".

Abençoada 2ª fase que me deixa comer peixe e carne, levou-me a comprar pescada congelada no Supermercado. Uma tal nº 5 que vem do Chile, aconselhou-me a minha mãe ao telefone (que pescada não é uma coisa que eu costumo cozinhar).
Ao telefone, ela também me disse: Antes de começares a tratar dos acompanhamentos, certifica-te que a temperas bem de sal e deixas assim por um bom bocado, a tomar sabor.

O problema foi que esta parte eu já não ouvi muito bem.
E entre arrumar as compras do supermercado, arranjar a courgete e descongelar as postas à força em água morna (eu sei que não é o certo, mas não tinha outra forma, nem tempo), acabei por temperá-la em cima da hora... e já estão a ver o resultado?!

Bom, passando à receita que pode correr muito bem se fizerem como deve ser:

Pescada do Chile em papelote, com ninhos de courgete
para duas pessoas

- 2 lombos de pescada do chile (para mim não mais de 120gr)
- limão
- vinagre azeite
- pimenta
- 2 courgetes cortadas em esparguete
- Alho picado
- Gengibre ralado
- Tomilho-limão fresco
- Poejo fresco

Primeiro que tudo: tenham a pescada descongelada e deixem-na a marinar em sal, pimenta, azeite e vinagre (porque não se pode usar limão, já sabem que tem frutose).

Enquanto a pescada toma sabor, cortem a courgete em esparguete ou tirinhas.
Piquem alho e gengibre e ponham por cima.
Temperem de sal e um fio de azeite.
Salpiquem tudo de tomilho limão cortadinho.
De seguida coloquem a pescada no fundo de um tabuleiro de ir ao forno, ponham mais um pouco de alho e gengibre, depois  uma crosta de poejo picado sobre cada posta (na do J pus também nozes picadas, que ele é fã) e rodeiem com os legumes.
Deitem o molho da marinada sobre todos os ingredientes.
Fechem o tabuleiro com papel prata e vai tudo ao forno preaquecido a 200º, por 30 minutos.

E já está.
No meu caso o peixe ficou absolutamente sem sal e os legumes salgadíssimos.
Mas se tivesse feito da maneira certa, tinha ficado optimo.
Ah, eu juntei também umas tirirnhas de pimentos.
Mas não acho boa ideia, porque o sabor é demasiado forte e abafou os aromas mais exóticos e suaves que as ervas lhe podiam ter dado.

Ainda me sobraram duas postas, por isso não tarde vou fazer a coisa da maneira certa :)

Como assim, natas?

Depois do drama das 600gramas, decidi enfrentar o touro de frente.
Mas fui logo meter-me na boca do lobo...

Lembram-se que disse que tinha um jantar?
Pois bem: uma amiga minha ia cozinhar em casa de uns não tão amigos nossos (não por serem inimigos, mas porque não os conhecíamos bem, portanto não havia grande confiança nem intimidade.)
Mas como era o primeiro dia da 2ª fase, e como a minha amiga me disse que ia fazer bacalhau no forno com azeite e alecrim, achei que conseguia coordenar bem as coisas e comer o mesmo que toda a gente. Por isso limitei-me a levar uma saladinha fresca de pepino para mim e fiz uma sobremesa para os restantes, como agradecimento pelo convite.

O problema foi quando cheguei lá a casa.
A minha amiga estava agarrada a um pecaminoso pacote de natas light (que comprou de propósito a pensar em mim e na minha dieta) e prestes a despejá-lo para cima do bacalhau que já estava todo desfiadoe envolto em batatinhas aos cubinhos.
Panico panico.
PÁRA TUDO!
Consegui agarrar no pacote a tempo e roubar uma colherada de bacalhau para mim, antes de tudo ir ao forno envolto naquele creme branco que por muito poucas calorias que tivesse, eram completamente proibidas.

Resultado: no final da refeição o meu prato parecia um cemitério de batatinhas abandonadas.
Mas consegui superar esta prova. E a situação ainda serviu para nos rirmos, quebrarmos o gelo, e todos ficarem a saber da tamanha façanha que foi eu já ter perdido 6kg com a LEV.

UFA!

Bem dito, mal feito

Oh... queria tanto um buraco para me esconder.

Mas não tou magra suficiente para isso.
E é bem feita que é para aprender!
Até estou com vergonha de dizer o que perdi durante estes 10 dias.
Mas cá vai:

600gr.


Sou ridícula, não é?
Pois... eu sei.
Principalmente quando vejo outras pinups em dieta que já conseguiram grandes feitos como: perder 2 e 3 kg em 10 dias!
Affff, que m****.
Saí de lá muito desmoralizada.
E tenho a certeza que se o Dr tivesse mais confiança comigo, tinha dito isto:
"miúda, vê la se atinas".
Bom, ele até disse... mas noutras palavras.

Parece que o meu aniversário me arruinou a média.
Agora bem que podia estar já com 63 kg, mas não. Tou nos 64,6kg :(
Mas olha, o que passou, passou! Nao vou ficar eternamente deprimida a pensar no mal feito, não é?

Vou mas é concentrar-me nos próximos 10 dias nos quais vou emagrecer PELO MENOS 1kg.
... emagrecer PELO MENOS 1kg... emagrecer PELO MENOS 1kg... emagrecer PELO MENOS 1kg... emagrecer PELO MENOS 1kg... (isto sou eu a mentalizar-me. Se disser muitas vezes o inconsciente mentaliza-se mais rápido!)

Ah e com isto já quase que não me lembrava de vos contar a coisa boa:
ENTREI NA 2ª FASE!
Whuuuuhuuuu!
Ou seja, todo um mundo novo no meu prato.
Já posso comer carne e peixe ( 1 vez por dia, de preferência ao almoço e tudo branco e dos menos gordos). E a primeira vez será já hoje à noite num jantar que vou ter em casa de uns amigos (uiii, tentações). Mas vou portar-me bem. Porque quero mesmo voltar ao bom ritmo na perda de peso e não me voltar a desiludir.
Amanhã mostro-vos a lista das coisas que me são permitidas comer.
Agora deixo-vos com a montra linda que a loja da LEV tinha hoje, em nome do amor.

E o meu almoço, sozinha, pensativa. Eu, a minha sopinha, uma salada de alface, as batatas fritas de queijo e uns tais de 600 gramas. A menos no corpo, a mais na consciência.

Hoje é dia de ir ao Sôr Doutôr LEV

... e como é óbvio não tenho resistido a espreitar a balança de vez em quando.

E ela não me tem dito grande coisa...
Hoje de manhã, por exemplo, disse-me 65,300 kg!!!
O que não é nada bom.
Porque:
1. Se lhe der o desconto de 1kg (que inicialmente era o desfasamento que existia entre a minha e a do Dr) significa que só emagreci 1kg esta semana...
2. Mas da última vez que fui à consulta não havia desfasamento absolutamente nenhum, ou quase nenhum! Logo, posso não ter emagrecido nadinha!

Por isso cheira-me que depois de almoço o humor não vai estar lá muito bom.
Cheeeeeira-me!

A carne é fraca mas eu sou forte

O pensamento deste fim de semana foi: Para o próximo tudo será diferente!

É que 3ª tenho mais uma consulta e vou finalmente passar à 2ª fase. Ou seja, vou poder começar a comer carne e peixe!
E sabem o que isso significa? Que 40 dias depois de iniciar a dieta, esta pinup não só vai estar uns 6 kgs mais LEV (assim, espero, apesar de não estar com muito segura disso) como vai voltar a ter uma vida social activa, sem necessidade de fazer uma grande gestão antecipada da coisa. Porque franguinho e peixinho, há em todo o lado!

Estou muito ansiosa por este momento.
Na verdade não me chateia nada comer as refeições da LEV, até porque fiquei mesmo viciada em certas coisas que não vou querer largar nunca mais: as batatas fritas, o chilli, os crutons, ou a sopa de cebola. Já para não falar dos doces! E esses nem consigo enumerar. Mas preciso tanto de ir jantar fora com faca e garfo e pedir alguma coisa da carta, entendem? E a partir de amanhã isso já vai poder acontecer!!!


Mas enquanto estou na primeira fase, aqui vos deixoficam 2 coisas deliciosas e permitidíssimas:


Legumes no forno com Chilli

Andava com desejos distos.
Se também tiverem vontade, tudo o que precisam é de todos os legumes que vos apetecer (dentro da lista dos permitidos) e cortá-los como vos der na gana.
Eu usei cebolas, pimento vermelho, Beringela (atenção a estes 3, só podem usar até 200gr. Eu pus mais porque ia dividir com o J), courgete e cogumelos.
Depois cubram de azeite, vinagres, sal e ervas da provença e levem ao forno pre-aquecido a 200/180º durante uns bons 45m/1h.

Ah, e usem logo um tabuleiro grandão. se não acontece-vos como me acontece sempre a mim e têm de estar a trocar a meio.

Eu acompanhei com o meu adorado chilli. E fico perfeiiiiiito!

Crepe de Laranja vs Panquecas americanas

No sábado de manhã fiz um crepe de laranja. O último que tinha e que estava a guardar com todo o amor e carinho para comer no fim de semana.
E que bem que me soube. Adicionei uma clara para ficar mais nutritivo (como ia andar de bicicleta precisava de ir bem comida). polvilhei de adoçante e canela e acompanhei com uma macarron de limão.

 O momento que se segue é de completa responsabilidade do senhor lá de casa.
Aviso à navegação: Se tiverem pessoas em dieta por perto, fechem-lhes os olhos.
Isto é PORNOGRAFIA!

Panquecas com molho de frutos vermelhos e Maple syrup.
Oh my....

Não é fácil, mas é preciso ser forte!