O que comer quando ainda não é hora de comer?

Vou começar este post por agradecer a todas as LEVezinhas que aqui vêm deixar comentários.
Vocês são um MIMO e dão-me tanta força :)
E fico tão tão feliz por ver que também estão a conseguir e por ter o privilégio de estar nesta luta com vocês.
Todas sabemos que isto do peso é uma grande guerra e juntas a coisa faz-se bem melhor.
Eu cá acho...

Entretanto deixem-me contar-vos um bocadinho a minha vida:

6ª feira passada foi uma grande correria.
Supostamente tinha consulta à hora de almoço. Mas como sou a rainha do esquecimento e como tenho umas 3 agendas, e quando vou à procura de datas e coisas importantes, chego à conclusão que afinal apontei numa das outras duas, tive de ligar para a loja da LEV para confirmar.
Ao que me responderam: Consulta? Hoje? Não, não temos aqui nada apontado. (ou raios, afinal acho que falei disto com o dr, mas depois não deixámos isto escrito em lado nenhum) Mas olhe, tente vir e pode ser que haja uma vagazita entre um paciente e outro.
E lá fui. Mas quando cheguei a coisa estava muito complicada. Tinha umas 3 pessoas à frente e a minha hora de almoço insistia em não esticar. E ainda tinha de ir aos correios buscar uma encomenda e ir a casa fazer a mala a correr, porque a seguir ao trabalho ia directa para o comboio. Portanto, desisti e remarquei para 2ª feira.
Mas como só voltei do Porto na própria da 2ª, tive de remarcar novamente.
E já só consegui consulta para 6ª feira :(
É pena porque nesta fase precisava mesmo de estar a fazer um acompanhamento mais apertado. Tou com a sensação que continuo a não perder peso. Mas o facto de estar a fazer muiiito exercício se calhar também não está a ajudar. Será que estou a ficar super musculada, tipo mulher-melância? (se não sabem quem é a mulher melância, aconselho-vos a clicarem aqui, para terem noção do que falo e rirem-se um bocadinho).
Acho que até lá ainda me peso e acabo com as dúvidas.

E por falar em exercício... aqui a vossa Pinup wanna be, está cá com uma disciplina! Ah pois é!
A semana passada fui 3 vezes ao ginásio. Nem queria acreditar.
E esta semana já fui 2.
Aliás, hoje consegui um grande feito:
Saí de casa de bicicleta. Pedalei 40m até ao ginásio. Fiz um treino de Elitica + remo + pesos de pernas e alongamentos de 1 hora e meia e ainda voltei de bicicleta para casa. Mais 40m a pedalar.
Puuuuumba! Vai buscar ó Filipa do antigamente. Vês! Assim é que és uma menina bonita.

Escusado será dizer que saí do gym meio abananda. Por isso mesmo comi uma banana para recuperar forças e pedalar até casa.
Quando cheguei eram 19h. Falei com o J e ele ainda ia demorar.
E agora? Estava esfomeada!
Então fui ver o meu diário alimentar (sim, eu faço para me coordenar) para ver o que ainda podia comer. Mas já não podia comer mais nenhum lanchinho LEV, nem fruta.
E o que é que uma pessoa faz nestes casos?
Inventa com o que pode.
E o que é que eu ainda podia: 2 colheradas do pudim de chocolate que tinha sobrado do pequeno almoço + 1 clara de ovo (cá está, a dita cuja) adoçante e um actimel 0%.

Então pronto, decidi misturar tudo e fazer um batido.
(pena tenho eu de ter comido a banana toda à saída do ginásio, que ela aqui batidinha ia ficar que era um mimo! mas pronto, para além de não saber que ia fazer isto, também não era lá muito razoável vir a pedalar o caminho todo com meia banana na mão. ahahah)
Comecei por bater a clara em castelo.
Depois pus as 2 colheradas de pudim, que fez com que as claras baixassem logo. Depois juntei o adoçante e o actimel.
O resultado é uma espécie de smothie bem delicioso.

Não fica a saber a ovo. Só a coisas boas :)
Se quiserem ser mais práticas ainda, ponham tudo no liquificador.
Eu acho que isto resulta num optimo lanche. Amanhã guardo 1 das peças de fruta para fazer um batido mais à séria.

B(o)arritas

Eu já vos disse que a 3ª fase tem coisas bem gostosas, nao já?
Mas ainda não tinha dado a merecida atenção às barritas.
SÃO TODAS TÃO BOOOOAAAAAS!!!
Bom, ainda não provei cada um dos sabores, mas das que provei, adorei todinhas.

No meu último abastecimento, trouxe aquele pack descobertas que para além de ter todas as variedades, fica mais em conta, e ainda dá um jeitaço para podermos perceber quais gostamos mais.
E é realmente uma descoberta a cada desembrulhar.
Até agora já comi a de frutos vermelhos (achava que era identica à da 1ª fase, mas não, é mais gulosa!) a de chocolate crocante, a de caramelo com umas coisinhas crocantes e a de côco. Aliás, a parte do crocante é comum a todas. E muitas delas vêm vestidinhas com uma cobertura de chocolate.
Oh my!! O único problema é que chego ao final com vontade de comer mais 3. Ou 4!
Ahahahaha

Se tivesse que escolher assim a melhor das melhor talvêz escolhesse a de chocolate. Ou a de caramelo. Mas a de côco também é boa. Olhem, não sei. Façam como eu e provem todas!

A que trouxe hoje comigo é de Côco.
E quem adora côco, é impossível não adorar isto

Mais clara que gema

Cá vai mais uma invenção de fim de semana.
Não verdade não é assim muiiiito inventiva.
mas para mim, tudo o que seja fazer refeições saborosas com os ingredientes que tenho disponíveis, sem adicionar coisas gordas lá pelo meio, já é uma vitória.

Ovos mexidos, com mais clara que gema

Ingredientes para 2 pessoas
> 4 dentes de alho
> 2 colheres de sopa de azeite
> sal e pimenta
> cogumelos Marron
> 1 pacote de espinafres
> espargos verdes (estes são selvagens. Trouxe do Alentejo)
> 2 ovos + 2 claras

Coloquem o azeite e os alhos esmagados na frigideira. Deixem os alhos ganhar sabor, mas não os deixem queimar.
Ponham os cogumelos e deixem fritar um pouco, depois juntem uma boa quantidade de espinafres (não se esqueçam que eles reduzem até à infinidade e não rendem muito) e juntem também os espargos de preferência dêem.lhe umas fervidela antes e escorram-nos bem, antes de os juntarem)
Por ultimo batam mal batido os 2 ovos com as duas claras e misturem com o preparado anterior.

 Sirvam com folhas de manjerico fresco cortado em pedaços toscos e bom apetite LEV.
Ah, esta quantidade serve perfeitamente para duas pessoas. Eu dividi com o J e ele adorou.

Doçaria

Estou a descobrir um novo mundo com as claras de ovo.
Nunca pensei que que isto me desse tantas alegrias.
Mas dá. Porquê? Porque adicionado a qualquer sobremesa LEV torna a coisa ainda mais deliciosa, dá-lhe ainda mais substância, e ainda aumenta a quantidade. Logo fico ainda mais saciada, e acabo por matar o vício de fazer doces.

Este fim de semana inventei mais um.
Tinha uma manga maduríssima que estava ali na fruteira. Cada vez que passava por ela, ouvia: come-me come-me! Era a pobrezinha num ansiedade que só visto. Por isso, peguei nela e cortei-a todinha.
Chupei-lhe o carço (nham) tirei 1/3 para usar na minha receita e o resto ficou para o pequeno almoço do J (manga com iogurte natural e arroz tufado e muesli).


Mousse de tangerina e manga merengada

1 sobremesa de tangerico
1/3 manga aos cubos
1 clara de ovo
1 cs bem cheia de adoçante

Façam uma sobremesa de tangerina e côco no shaker, como diz na embalagem, e ponham no fundo de uma taça.
Depois cortem pedacinhos pequenos de manga e ponham por cima da mousse.
Por último batam muito bem 1 clara de ovo com adoçante, até fazer picos e ponham por cima da manga.

Digam-me que não parece uma sobremesa daquelas que só de olhar se engorda?
Parece! Mas não é!
É a mais inofensiva, e ainda assim deliciosa, sobremesa que alguém em dieta pode comer sem se sentir a pecar.

Nham!

Podes fugir, mas não te podes esconder

Sim, eu estava a evitar o post pós consulta. Mas cá vai:

Fui muito má menina, como vos tinha contado e isso notou-se logo.
Ganhei peso, é verdade :(

A única coisa que não aumentou foi o IMC, aliás, até diminuiu 0,02%  (o que me serviu para aligeirar o peso da consciência).  Portanto, parte do que ganhei em peso absoluto também devia ser retenção de líquido, por causa do periodo.

Mas a consulta teve coisas boas: serviu para eu esclarecer várias duvidas com o Dr acerca do que podia e não podia comer (porque como também vos disse, estava um bocado confusa).
O Dr também me disse que nesta fase é MUITO importante ter tudo sob controlo, porque é uma fase de introdução de novos alimentos, e naturalmente a tendência é para se emagrecer mais lentamente. Se nos pomos a fazer asneiras, o que acontece é precisamente o inverso. Claro, não há milagres, não é?!

Espero que esta semana corra melhor (apesar de entretanto ter tido 2 jantares de aniversário mais um almoço, tentei portar-me o melhor que era possível)
Bom, 6ª tenho novamente consulta.
E faço aqui a promessa que vou exercitar este rabiosque o máximo que conseguir. Já comecei no fim de semana com umas boas pedaladelas de bicicleta.
E 2ª feira há mais!

Confissões pós Páscoa

Eu cá não sou religiosa.
Mas como rapariga nascida e criada na aldeia, tive direito a catequese, a fazer parte do grupo de jovens da Igreja, a primeira comunhão e por aí fora. E se bem me lembro, era suposto confessar-me antes da Páscoa, não depois! Não é?
Mas mais vale tarde que nunca, e mesmo vindo em má hora, a verdade é que tenho de o fazer, porque pequei.

Começando pelo início: esta 3ª fase não tem sido fácil.
O quê? perguntam vocês.
Agora que já estás mais livre para comer uma série de coisas?
E depois de teres chegado onde chegaste (7kg) e teres esperado tanto por isto, é que estás em maus lençois?

A ver se consigo explicar: eu sou uma miuda de rédea muito solta. Por isso preciso de andar bem amarradinha para a coisa não descarrilar. Mas assim que entrei nesta fase, supostamente mais livre, fiquei à toa.

E não me entendam mal: Esta ainda é uma fase muito controlada.
São 2 lactícinios por dia, 1 ou 2 peças de fruta (mediante o tamanho) 1 refeição Lev 3ª fase (que pode ser comida toda de uma vez, ao lanche, por exemplo) uma refeição de 1ª ou 2ª fase. E uma refeição de carne de peixe ou carne. Ah, e 2 fatias e pão ou broa. (Parece muito, mas é suposto ser isto e nada mais)
Só que eu, não sei como, troquei-me toda.
E como já posso comer coisas que antes não podia, quando começo, fico com vontade de comer ainda mais. Reminiscência desta minha tendência para a compulsão alimentar... (já vos tinha falado disto, não já?)
Então chego ao fim do dia, faço as conta e apercebo-me que comi um pacote de bolachas ou 1 iogurte ou uma peça de fruta a mais do que era suposto. E não sei se é por estar em tpm, mas a minha balança tem confirmado aquilo que eu mais temia: isto assim não vai lá!

Para ajudar à farra ainda veio este fim de semana grande de Páscoa, com direito a fazer guloseimas para a familia.
E qual é o problema, pensei eu? Páscoa é Páscoa! A família merece uns docinhos e eu vou aguentar-me que nem uma guerreira.
Pois que não.
Domingo, quando dei por mim, já tinha sucumbido a 2 fatias de queijo brie, a meia fatia de cheesecake e a umas boas colheradas do arroz doce mais incrível do mundo, o da minha mãe.

Voltei para casa com um peso gigante na consciência e no estômago.
Até estava mal disposta.
E tão de mau humor que nem jantei nesse dia.
Também...Pudera Filipa, largaste a mesa eram 5 da tarde!

Estou muito irritada com isto. Mas a culpa foi minha que não me controlei.

Ah, e os tempos que se aproximam também não vêm lá muito a meu favor: o aniversário do J com 2 jantares diferentes, o aniversário de 60 anos do meu pai, e 2 fins de semana fora de casa.

Em bom português, estou cá com uma cagufa!
O que vale é que sábado tive uma hora e meia no ginásio e hoje fiz 45minutos de bicicleta até ao trabalho. E já que estamos em modo religioso, espero que amanhã o Sr São Pedro me dê um solinho para eu poder voltar a usar a bicicleta e queimar estes pecados que me atormentam.

4ª vou à consulta e vou ter de confessar tudo ao Dr.
É que para além de não saber mentir, tenho de arranjar aqui uma maneira de me pôr nos eixos.
Quando mais não seja pedir para ele me ralhar...

Obrigada por terem ouvido a minha confissão.
Resta-me esperar que vocês tenham sido mais boas meninas do que eu fui.

Contornar as ânsias

Ando cá com umas ânsias...,
Então pus-me a pensar como podia contornar isso, e saiu-me isto.

Uma Mousse de chocolate com banana e surpresa crocante no fim.

Faz-se assim:

Esmigalhar 2 bolachas de morango. Uma para cada taça.
Bater muito bem (com a baterdeira) 2 claras em castelo.
Juntar 2 colheres de sopa de adoçante (1 para cada clara) e 1/2 pacotinho de molho de chocolate lev.
Voltar a bater tudo muito bem.
Deitar nas taças, sobre a bolachas picadas.
Cortar 1 banana (neste caso era daquelas pequenininhas, da madeira), em rodelas, e enfeitar as taças (meia para cada).

Comi uma ao almoço e outra ao lanche.
(deixei a 2ª no frigorífico. Mas aconselho a comerem na hora. Porque com o passar do tempo a clara perde aquela consistência e fica meio sem graça.)


Para quem não está ainda na fase 3, é só retirar a banana e usar 1 das bolachas permitidas, como a cookie de chocolate, por exemplo.

Ser criativo é preciso.
Pelo menos para mim é preciso.
Eu até podia ter comido as 2 bolachas e a banana, como me era permitido ao longo do dia.
Mas estava com vontade de cozinhar e de doces...
Espero que gostem, se experimentarem.
E se tiverem mais ideias destas, são muito bem vindas.


Bom fim de semana e boa páscoa, coelhinhas*

Cupcakes salgados

Estive no facebook da LEV e inspirei-me.

Eles têm lá esta receita e eu adaptei à minha maneira.


CUPCAKES SALGADOS

Ingredientes:

Pizza LEV
Sal
Pimenta
Azeite
Coninhos (opcional)
Funcho (opcional)
4 alhos esmagados
cogumelos picados
1 Courgete ralada (ou cortada aos bocaidnhos)
1/4 de pimento vermelhos picados
2 claras de ovo


Preparação
Pré-aquecer o forno a 200º.

1. Base dos cupcakes

Misturar o pó da Pizza LEV com os 50 ml de água
Temperar de sal e pimenta.
Dividir a massa em 3 partes e espalmar em rodelas.
Forrar formas de cupcakes (de preferência de silicone, para depois ser facil desenformar) com a massa da pizza. O ideal é colocarem no fundo e irem pressionando as laterais com os dedos, até chegar às bordas.

2. O recheio

Misturar o pacotinho do molho em 40ml de água.
Enquanto ele ganha corpo, preparar os legumes que vão ser o recheio dos cupcakes.
Colocar um fio de azeite numa frigideira. Alourar ligeiramente os alhos esmagados para aromatizar o azeite e juntar o pimento, a courgete e os cogumelos. Temperar de sal e pimenta a gosto. Eu coloquei também o funcho e os cominhos porque adoro o sabor. E juntei o molho de tomate LEV.
Cozinhar até ficar gostoso.
Apagar o lume.
Bater a clara com um garfo para que "desaglutine".
Transferir metade dos legumes para uma taça e juntar a clara.
Rechear as formas de cupcakes com este preparado, até chegar às bordas.
Levar ao forno por cerca de 30min. Ir vigiando para ter a certeza que não queimam.

E já está. Uma refeição super LEV e tão divertida!
Eu até fiquei orgulhosa de tão lindos que saíram :)

No meu caso, acompanhei de salada porque acabei por comer o resto dos legumes todos enquanto os cupcakes estavam no forno, porque estava cheia de fome. Mas o ideal é eles servirem de acompanhamento.

Pequeno (grande) almoço

O meu pequeno almoço agora é bem grande.

Com direito a fruta, 1 actimel com 0% de açucar e 0% matéria gorda e, neste caso, broa LEV com fiambre.
Vou ligar agora ao DR para saber se posso substituir o pão LEV por esta broa.

Boa semana LEV a todas*

LEV 3ª fase

Ai meninas, sabem lá a alegria que desceu a mim esta 6ª feira!
Eu já não acreditava muito, mas parece que devia ter aqui muita retenção a boicotar-me os resultados.

Fui à consulta e saí de lá com um sorriso gigante: MENOS 1KG!!!!!
Caramba, até parecia mentira. É que desta vez nem chegou a 10 dias, mas consegui realmente tirar de cima de mim este peso.
E agora? E agora 3ª fase aqui vou eu.
O Dr explicou-me tudinho e eu ainda estou a tentar assimilar.
Parece que não, mas é muito diferente da 1ª e 2ª fase.
O facto de se introduzir fruta e lacticínios  provoca logo aqui uma revolução na minha rotina certinha das 4 /5 refeições lev com legumes + uma de carne ou de peixe.

Resumindo, a 3ª fase inclui:
> 2 fatias de pão lev (eu ainda não tinha provado e continuo sem provar, porque infelizmente o pão que tinha comprado logo no início tinha passado de data entretanto)
> 2 lacticínios (queijo fresco e iogurte magro, por exemplo)
> 1 porção de fruta!!!!!!!! Isto dá-me cá um alento que nem imaginam. Sou louca por fruta! 1 porção inclui coisas como 10 morango pequenos, 2 kiwis, 20 cerejas, 1 maçã  1 banana pequena. E isto é uma grande grande mudança.
> 1 prato de peixe ou de carne (e já posso comer Robalo e Dourada, e também já posso comer carne vermelha 2 vezes por semana, ah! e 2 ovos inteiros por semana.)
> 1 refeição lev fase 1/2, preferencialmente ao jantar
> 1 a 2 refeições lev fase 3

E deixem-me dizer-vos, estas refeições fase 3 são uma perdição.
Eu trouxe coisas tão incríveis como waffles de morango, bolachas de manteiga de amendoim, bolinhas de chocolate, tipo malteasers, bolachas de chocolate...enfim, só guloseimas. Quando as como até parece que estou a fazer asneiras, daquelas bem proibidas.

Agora vem a parte menos boas: estou meio em pânico!
É que de repente abriu-se um leque tão grande de coisas que eu tenho a sensação que já posso comer tudo. E isso é um grande erro. Nesta fase é muito muito importante ter tino!
Pés assentes na terra e um travão na boca.
É toda uma nova rotina que eu tenho de reaprender para não descambar. Além disso, como já estou a introduzir alguns hidratos de carbono (fruta e lacticínios), o processo de cetose terminou. Ou seja, o emagrecimento vai ser muito mais lento. Para compensar, é suposto fazer mais exercício fisico, para o organismo queimar aquilo que agora está a ingerir.

E pronto, é isso. Estou com muito medo de engordar por não saber gerir esta coisa de poder comer mais do que antes.
Tenho medo de fazer coisas erradas e de comer porções maiores do que era suposto.
porque eu tenho um grande historial de compulsão alimentar, ou seja, tenho muita dificuldade em gerir quantidades e em saber parar.
A ver.
Para já o que eu sei é que estou a 4 kgs e pouco do meu objectivo.
Não sei quanto tempo ainda vai demorar para chegar lá, ou sequer se vou conseguir.
MAS ESTOU JÁ TÃO FELIZ ASSIM!